旅游服务与管理专业
本专业坚持立德树人，面向旅游行业高星级酒店、主题饭店、高档度假村、大型会议中 心、会员制俱乐部、餐饮连锁集团、国际邮轮、旅游企事业单位等，培养具有我国社会主义 核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德、必要文化与专业知识、熟 练的饭店服务与管理技能，能从事前厅、餐饮、客房、中西饮品等部门的对客服务、产品销 售等工作，具备酒店与餐饮企业的前厅、餐饮、客房等部门的业务操作能力；从事旅行社前 台接待、会议服务、导游服务及其他旅游企业对客接待等工作，具有自主学习能力的高素质 劳动者和中初级专门人才。
【升学途径】
1. 通过中高职贯通培养三二分段，在我校就读3年，在广东南华工商职业学院酒店管理与数字化运营专业就读2年，获得大专学历。
2. 通过参加“3+证书”高职高考、自主招考、学考等形式升学大专院校。
3. 通过参加职业院校学生技能大赛，获省级二等奖及以上可免试入读相关的高职院校。
【技能考证】
1.全国计算机等级考试一级证书
2.全国公共英语等级考试一级证书
3.澳门职业认证基准MORS调酒员(初级)
4. 广东省中等职业技术教育专业技能课程考试科目《旅游证》(C级以上)
【技能竞赛】
本专业注重升大培养和技能训练，学生在校期间，可以学习调酒、咖啡、茶艺等技能课程，并参加历届广州市中职学校旅游专业学生技能竞赛均有优异表现，在中餐宴会摆台、导游技能、中式铺床三个技能项目比赛中皆获得过广东省二等奖以上，其中2012年广东省职业院校学生专业技能大赛中餐宴会摆台项目获得一等奖、国赛获得三等奖。
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