东莞市轻工业学校招生-东莞公办中职-国家级重点-西餐烹饪专业
西餐烹饪专业现有教师8人，其中双师型教师7人，实训指导教师1人，本科学历7人、硕士1人，高级技师2人，技师4人；并从企业聘请了一批有较高水平的管理人员担任兼职教师。
采用交流学习、外出培训、下企业等多层次培训加强师资队伍的建设，提高教师的专业技能和教学水平。
西餐烹饪专业拥有设施齐全、技术先进、环境良好的具有真实职业氛围的校内仿真模拟实训室和一体化的多媒体示范教室，能用最直观、最先进的方法进行烹饪示范教学。实训室面积近600平方米，设备经费投入200余万元，按照烹饪专业模块化课程体系教学的要求，融合了西餐基本功训练实训、西餐热菜实训、西式面点实训、调酒咖啡饮料制作等的多种功能实训室，满足教学、实训实习、菜品研发等需要。
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