惠州城市职业学院——酒店管理
培养目标
本专业培养高等职业教育大专层次,德智体美全面发展，适应现代酒店行业发展需要,具备良好职业素养和人文精神↓掌握酒店服务与管理专业理论知识以及扎实的专业服务技能;具有酒店经营管理、酒店人力资源管理、酒店营销策划等专业能力，能够胜任酒店业及其他现代服务业中高级管理岗位的应用型人才。
主要课程
酒店管理实务、酒店服务礼仪、酒店房务运营与管理、餐厅服务与管理实务、酒吧服务与管理实务、康乐服务与管理实务、酒店专业英语、酒店营销实务、酒店人力资源管理实务、酒店宴会与会议实务、酒店信息化管理、酒店岗位管理实训等。
实践教学
本专业校内实训室配备齐全，包括:前厅实训室、客房练功房、客房实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室，酒水酒吧实训室、茶艺实训室。校外实训基地在教学过程中同校内实训室配合完成校企共建课程的实训任务。目前与惠州康帝国际酒店、惠州嘉华度假酒店、惠州皇冠假日酒店、惠州富力万丽酒店、东莞三正半山酒店、深圳諶麟山庄等多家五星级酒店签订校企合作协议，建立了高品质的校外实践教学基地和实习基地。
就业方向
本专业毕业生的就业范围:各类星级酒店、高级餐馆、西餐厅、咖啡店、健身娱乐场所、高级商业服务场所等。毕业生可从事的岗位有前厅服务、中餐服务、西餐服务、康体娱乐服务、人力资源管理等服务管理岗位等。
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